ETLİ EKMEK

MALZEME 250gr kıyma 2 küçük baş soğan 1/2 demet maydanoz 4,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 küçük domates 5 orta boy yeşil biber 1/2 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı karabiber Sebzeler ince ince doğranır ve kıymayla karıştırılır. Tereyağ konulur ve yoğrulur. Biberin yarısı bütün olarak üzerine konması için ayrılır. Mayalı hamur hazırlanır ve pide elle yayılır. Üzerine hazırlanan iç yayılır ve kızgın fırında pişirilir.

MEVLANA'NIN ŞEHRİ

İnsanlık tarihinin ilk yerleşim yerlerinden biri olan ve tarih akışı içerisinde birçok medeniyetin izlerini bağrında taşıyan Konya, adeta bir müze şehir hüviyetindedir. Sayısız tarih, kültür ve doğal zenginliklerine sahip olan Konya yetiştirdiği İslam büyükleri ile de tanınmaktadır. Konya tarih boyunca belli başlı yollar üzerinde yer almıştır. Tarihi İpek Yolu'nun en önemli ticaret ve konaklama merkezlerinden birisi olmuştur. Konya'da ve çevresinde yerleşik düzen Prehistorik (Tarih Öncesi) çağdan başlar. Bu çağ içinde Neolitik - Kalkolitik - Erken Bronz Çağ kültürlerini görürüz. Bu çağın iskan yeri olan Höyükler, Konya il sınırları içindedir. Neolitik Devreye (MÖ. 7000-5500) ait buluntular, Çatalhöyük'teki arkeolojik kazılarda meydana çıkmıştır. Konya, medreseleri, türbeleri, kiliseleri, müzeleri, antik kentleri, mesire yerleri, sarayları, ve kaplıcalarıyla ülkemizin en değerli şehirlerinden biridir. Elbette etli ekmek ve fırın kebabınıda Konya'nın özellikleri arasında saymadan geçmemek gerek.

NE OLURSAN OL GEL

"Gene gel! gene gel! her ne isen gene gel! kafirsen, atese tapiyorsan, puta tapiyorsan da, gene gel, Bu bizim dergahimiz umutsuzluk dergahi degil, yüz kere tövbeni bozmussan da gene gel!" Hz. Mevlana. Mevlâna Celaleddin'in Babası (Sultan-ül Ulema) Bahaddin Veled'e Selçuklu Sultanı tarafından hediye edilen gül bahçesine 1274 yılında bir türbe, 1396 yılında da Çini kaplı külah yapılmıştır. Mevlâna Celaleddin'in türbesi olan bu yer, 1927 yılında müze olarak ziyarete açılmıştır. İçinde dergah zamanından korunan Mevlâna'ya, mevleviliğe ait eserler, mevlevi musiki aletleri, hat, kumaş örnekleri, halı sergilenmektedir. 1993 yılında resmi kayıtlara göre 1.200.000 kişi ziyaret etmiştir. Anıtlar Kurulu kararı ile taban düzenlemesi 10 Aralık 1993 tarihinde gerçekleştirilmiştir.